日常食用草莓有助血管健康

作者：禾本

来源：中国果业信息, 2021, 38(07): 52-53.

<正>在日常饮食中加入草莓有助于改善血管功能和收缩压。一项最新研究表明,食用草莓对于超重或肥胖以及胆固醇偏高的人群特别有益。草莓中富含有益的抗氧化物质和多种营养物质,包括钾、叶酸、纤维素和多酚类化合物,这些植物中存在的天然化合物具有很多健康益处。据纽约注册营养师米歇尔·罗森斯坦表示,草莓中高多酚含量对人体内皮功能有积极影响,从而可以缓解动脉压力,改善血液流动,降低收缩压。