柠檬酸发展历程及其在动物生产上的应用

作者：程皇座; 赵晓南; 胡友军

来源：广东饲料, 2021, 30(08): 30-32.

• 柠檬酸
• 发展历程
• 代谢
• 动物生产

柠檬酸是一种重要的大分子有机酸,自发现以来,因其具有良好的理化特性,在畜禽、医药、食品、化工等行业广泛应用。本文综述了柠檬酸的发展历程及其在动物生产上的应用,为增加人们对柠檬酸的认识和在畜牧生产上的使用提供理论参考。