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摘要
以薜荔果为研究对象,采用超声波辅助法提取薜荔果总黄酮,通过单因素实验和正交试验设计确定最佳提取工艺条件,并从对·OH、DPPH·及·NO的清除效果研究薜荔果总黄酮的抗氧化活性。结果表明,薜荔果总黄酮的最佳提取工艺条件:60%乙醇、1∶25(g/mL)料液比、提取温度60℃及提取时间120 min,在此条件下薜荔果总黄酮提取率为8.87%。薜荔果总黄酮对·OH、DPPH·及·NO的清除效果与浓度间存在量效关系,其中对DPPH·的清除效果较好,IC50值为0.003 3 mg/mL,表明薜荔果中的总黄酮具有一定的抗氧化活性。
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单位生物工程学院; 广西民族师范学院
