杨梅采后保鲜技术研究进展

作者：章常珍; 陈席治

来源：农家参谋, 2019, (01): 69.

• 杨梅保鲜
• 保鲜技术
• 保鲜难题

一般果蔬保鲜技术有物理保鲜和化学保鲜。物理保鲜包括热处理,低温处理,气调,辐照,臭氧,抽真空或者以上数种方式结合使用。化学保鲜有涂膜。也有生物方面,利用基因工程抑制果蔬成熟期乙烯生成等。本文主要阐述杨梅采摘后的保鲜技术。