高校“食品分析与检验”趣味课堂模式的改革初探

作者：原晓喻; 宋莲军; 张秋会; 李瑜; 李睿; 赵秋艳; 崔文明; 乔明武; 王凡; 黄现青^*

来源：农产品加工, 2021, (15): 91-93.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.08.025

• 食品分析与检验
• 趣味课堂
• 微视频
• 大学生兴趣
• 师生互动

作为食品专业的核心必修课之一,"食品分析与检验"课程本身的枯燥性使青年大学生在课堂上的表现兴致缺缺、一言难尽。针对课堂教学中存在的问题,教师不断学习趣味课堂知识,提升自我;将备教材与备学生相结合;制作与课堂内容紧密相扣的微视频;师生互动,共建兴趣课堂。通过对"食品分析与检验"趣味课堂的探索和创建,吸引学生注意力,激发学生学习的主动性,达到寓教于乐、快乐学习的目的。

• 单位
  河南农业大学