摘要

根据食用菌工厂从业多年的专业采购经验,分享食用菌工厂设计与设备选型过程关于节能节本的思考,具体包括:厂房整体设计与施工中建筑设计的难点,库房隔热材料与厚度的选择,制冷系统、蒸汽杀菌系统的设计及设备选型注意事项,包装间的设计;并认为食用菌数字化工厂是大势所趋。从采购职业角度提出食用菌企业采购和管理建议。