哈尔滨市食品添加剂的使用现状及对策

作者：王勇; 孟南希; 康真; 范荣军; 张崇华; 李然

来源：中国公共卫生管理, 2015, 31(04): 479-480.

DOI：10.19568/j.cnki.23-1318.2015.04.016

• 食品添加剂
• 检测
• 对策

目的为评估食品生产经营企业的食品安全标准与污染控制程度的执行效力、选择有针对性的监督管理措施提供理论依据,为进一步开展风险评估、风险预警,全面保障哈尔滨市居民食品安全提供技术支持。方法对2010-2015年哈尔滨市违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的监测情况进行统计分析。结果存在违法添加非食用物质及超范围、超限量使用食品添加剂等现象。结论要加强对食品添加剂的安全管理,针对食品添加剂使用中的问题和产生原因,要严格执法、正确引导,加强政府职能,提高企业经营管理水平,提高消费者鉴别水平。

• 单位
  哈尔滨市疾病预防控制中心