由于烟草薄片在卷烟生产工艺过程中的添加比例不断上升,从而对烟草薄片的品质提出了更高的要求,其中烟草薄片中糖类化合物含量对烟草薄片产品品质的影响极为重要。目前,越来越多的烟草公司、薄片企业及一些研究单位都在对烟草薄片中糖类化合物的重要性及其调控技术进行研究,调控技术手段包括生物方法、物理方法及化学方法等。以下是对烟草薄片中糖类化合物、糖类化合物与烟碱、含氮化合物共同作用等对烟草薄片品质的影响,以及烟草薄片中糖类化合物的现有的调控技术进行总结。
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