铜是猪重要的必需微量元素之一。它不仅参与造血功能,而且作为许多重要酶的辅酶因子,参与机体抗氧化、糖脂代谢调控、骨骼矿化、黑色素合成、毛发形成等复杂的功能,饲粮添加高水平铜的促生长和免疫功效,在生产中表现出诸多优势。但生产者往往忽视了它另一面的负效应:打乱了猪代谢的平衡而产生中毒症状,其一是危害猪本身健康,其二是影响肉品安全,甚至危害食用者的健康,其三是产生了难以治理的高铜排泄等环境污染问题。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
