不同饲料原料对肉品质影响研究进展

作者：范秋丽; 蒋守群^*; 李龙; 苟钟勇; 林厦菁; 王一冰

来源：广东饲料, 2018, 27(09): 33-36.

• 饲料原料
• 分类
• 肉质
• 评价指标
• 影响因素

饲料原料成分是影响肉品质的最直接因素。本文对饲料原料的分类、肉质评价指标及饲料原料成分影响肉品质的因素进行了综述,为更合理的应用饲料原料提高肉品质提供一定的理论基础。

• 单位
  农业部; 广东省农业科学院动物科学研究所