繁殖期雌性江黄颡鱼的脂肪酸组成分析

作者：陈涛; 于丹; 赵鑫; 谢瑞涛; 黄凯; 张盛; 陆豪

来源：广西农业科学, 2010, (01): 66-69.

• 江黄颡鱼
• 脂肪酸
• 卵巢
• 肝胰腺
• 肌肉 Pelteobagrus vachelli
• fatty acid
• ovary
• hepatopancreas
• muscle

采用气相色谱-质谱仪对繁殖期雌性江黄颡鱼卵巢、肝胰腺及肌肉的脂肪酸组成进行定性定量分析。结果表明,卵巢脂肪酸有21种、肝胰腺脂肪酸有19种、肌肉脂肪酸有18种,且三者脂肪酸含量有2个共同特点:⑴单不饱和脂肪酸(MUFA)含量>饱和脂肪酸(SFA)含量>多不饱和脂肪酸(PUFA)含量;⑵n-3系列脂肪酸与n-6系列脂肪酸的含量之比均大于1。SFA含量以卵巢最多,达(31.98±0.15)%;MUFA含量以肝胰腺最多,达(55.67±1.42)%;卵巢PUFA含量较肝胰腺高89.93%,其中C20:5n3、C22:6n3含量均以卵巢中最多,分别为(2.01±0.06)%和(11.95±0.17)%...

• 单位
  广西大学; 广西壮族自治区水产引育种中心