食鱼饮食是赫哲族在长期的渔猎生产和生活实践中形成的独特饮食习俗，本文以赫哲族食鱼习俗基本情况介绍为基础，关注其饮食习俗内涵及在当代的变迁情况，探究饮食习俗变迁的原因。饮食习俗变迁背后反映的是当代赫哲族社会的变迁与发展。
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