生猪定点屠宰场宰前检疫管理

作者：汪路平

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2021, (06): 131-132.

• 生猪定点屠宰场
• 宰前检疫
• 信息化管理

生猪定点屠宰场必须做好宰前检疫工作,该文简要分析有宰必检、采购管理、及时处理病猪等生猪定点屠宰场中宰前检疫的基本原则,围绕查证验物、车辆消毒、健康检查、抽检尿液瘦肉精、回收证明、登记入圈、待宰观察等研究相应的宰前检疫程序,并从信息化管理、制度体系、检疫人员、监督检查等方面就相应的宰前检疫管理对策加以探讨。