2019-2021年度镇江市区桶装饮用水中铜绿假单胞菌和大肠菌群的检测结果分析

作者：许艳萍; 邓晓鸿^*

来源：饮料工业, 2022, 25(04): 63-66.

• 桶装饮用水
• 大肠菌群
• 铜绿假单胞菌

了解2019-2021年度镇江市市区辖区内桶装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌的污染情况。根据《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）微生物限量要求，按照《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB 4789.3-2016）和《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》（GB 8538-2016）分别对大肠菌群和铜绿假单胞菌进行检验。镇江市区2019-2021年委托的150批次桶装饮用水中，有8批次水样检出铜绿假单胞菌，检出率为5.33%；有9批次水样检出大肠菌群，检出率为6.0%。经统计共检出大肠菌群阳性菌落数为262CFU/mL；共检出铜绿假单胞菌阳性菌落数量为452CFU/250mL，其中蓝绿色菌落数为412CFU/250mL，红褐色菌落数为16CFU/250mL，产荧光的其他颜色24CFU/250mL。饮用水中分离出的150株铜绿假单胞菌阳性菌株均对常用的庆大霉素、环丙沙星、左氧氟沙星、头孢他啶、头孢吡肟、美罗培南、哌拉西林7种抗生素耐药。镇江市区辖区内的桶装饮用水中部分企业检出大肠菌群和铜绿假单胞菌，饮用水存在致病风险。