浅析鲁西黄牛产业化的开发利用

作者：耿宏伟; 董运起^*

来源：山东畜牧兽医, 2020, 41(09): 27-28.

<正>菏泽是鲁西黄牛原产地,市委、市政府对畜牧业发展高度重视,为充分发挥我市区域优势和资源优势,加快肉牛产业发展,搞好肉牛产业示范区建设,促进肉牛产业振兴,制定了菏泽市肉牛振兴产业规划。随着我国畜牧业的发展,人民生活水平的提高及膳食结构的变化,全社会对牛肉的需求不断增长,加之机械化程度的不断提高,长期作为单纯役用的鲁西黄牛已不能适应时代发展的需要,必须向肉役兼用或肉用型方向发展。而作为肉用牛鲁西黄牛虽具有许多优点,但同国外的肉用品