我国食品毒理学评价程序和方法标准现况与管理对策

作者：张婧; 张晓鹏; 贾旭东; 张立实; 王君

来源：毒理学杂志, 2015, 29(02): 109-113.

DOI：10.16421/j.cnki.1002-3127.2015.02.008

• 标准清理
• 食品安全
• 毒理学

目的全面分析我国现行食品安全性毒理学评价程序和方法国家标准的现状,通过标准清理,对现有技术问题进行修正,对标准体系进行完善。方法采取专家技术组集中讨论的方式,对照清理原则,逐项填写标准评价表。结果对现行21项GB 15193系列标准中存在的问题进行了梳理,改进了标准中的技术缺陷,提出了1项废止,1项转化,19项修订的清理意见,并建议新增6项标准,以填补相关技术的空缺。结论经过标准清理,现有技术问题得到了解决,新标准各项内容更加合理,标准的科学性和通用性得到了提高。

• 单位
  公共卫生学院; 四川大学; 国家食品安全风险评估中心