膳食营养素摄入对人血清载脂蛋白A-Ⅳ水平的影响

作者：徐贵发; 李辉; 刘跟生; 石劢; 李慧

来源：山东大学学报(医学版), 2006, (4): 325-327,331.

DOI：10.3969/j.issn.1671-7554.2006.04.001

• 载脂蛋白A-Ⅳ
• 膳食脂肪类
• 肥胖

目的:探讨膳食摄入对血清apoA-Ⅳ水平的影响,以进一步阐明apoA-Ⅳ调节摄食和能量平衡的作用机理.方法:选取山东省淄博市农村和济南市社区居民389例,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测空腹12 h血清apoA-Ⅳ的水平;采用3 d膳食记录法获得膳食摄入量.所有数据使用SPSS12.0版软件进行分析.结果:apoA-Ⅳ水平与脂肪、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质撮入量呈负相关关系(P＜0.05

• 单位
  山东大学; 公共卫生学院