高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉中恩诺沙星方法优化

作者：江晓颖

来源：现代食品, 2023, 29(22): 187-189.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.22.060

• 高效液相色谱-串联质谱法
• 恩诺沙星
• 残留检测

本文优化了测定畜禽肉中恩诺沙星的高效液相色谱-串联质谱法。结果显示，在猪肉和鸡肉基质中，该方法具有良好的线性关系、精密度和回收率，可靠性较高，可用于检测畜禽肉中非法添加的瘦肉精。