冬夏吃羊肉

作者：叶青

来源：食品与健康, 2005, (02): 14.

<正> 羊肉,历来被医家列为补虚丰肌之佳品。《本草纲目》载:"羊肉补中益气,性甘,大热。"金元时代的名医李杲也说:"人参补气,羊肉补形也。"羊肉营养价值甚高,它的热量高于牛肉和猪肉,