压实度及切割长度对青贮玉米品质的影响

作者：李启娇; 田健帆; 王文; 许文花; 任健; 罗富成; 郑立文; 马向丽^*

来源：饲料研究, 2022, 45(14): 104-109.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.14.023

• 青贮玉米
• 压实度
• 切割长度
• 营养品质
• 发酵品质

试验探究压实度及切割长度对青贮玉米品质的影响。以蜡熟期收获的曲辰9号青贮玉米为材料，在不同压实度和切割长度处理下青贮50 d，测定其感观特性、发酵特性、营养指标及有氧稳定性，采用隶属函数法进行综合评价。结果显示：切割长度1～2 cm、压实度700 kg/m3时，感观评价等级最优，总分达88.21。同一切割长度下，随着压实度增加，青贮玉米干物质(DM)、粗蛋白(CP)、淀粉(ST)、碳水化合物(WSC)含量升高，中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量降低。同一压实度下，随着切割长度增加，青贮玉米DM、CP、ST、WSC的含量降低，NDF和ADF含量升高。同一切割长度下，随着压实度增加，乳酸含量逐渐升高，乙酸、丙酸、氨态氮的含量及pH值逐渐降低。同一压实度下，随着切割长度增加，乳酸含量及pH值逐渐降低，乙酸、丙酸、氨态氮的含量逐渐增加。研究表明，1～2 cm切割长度、700 kg/m3压实度处理的青贮玉米有氧稳定性较高、得分较高，品质较好。

• 单位
  云南省高原特色农业产业研究院; 云南农业大学