响应面法优化超声强化黑曲霉发酵产柚苷酶的工艺

作者：石峰; 李佥^*; 田晶; 费旭; 刘向丽; 罗健; 张楠; 陈高俊

来源：大连工业大学学报, 2021, 40(02): 92-97.

DOI：10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2021.0203

• 超声
• 柚苷酶活
• 发酵过程优化
• 响应曲面法

为研究超声对黑曲霉发酵产柚苷酶的影响,在单因素试验基础上,以超声时期、超声功率、超声时长、超声次数和超声时间间隔为因变量,柚苷酶活力为响应值,进行五因素三水平的Box-Behnken设计,采用响应面法优化并获得了超声处理提高柚苷酶发酵活性的最佳工艺条件。结果表明,在超声时期27 h、超声功率160 W、超声时长14 min、超声次数2次、超声刺激时间间隔13 h等最佳工艺条件下,超声能显著提高柚苷酶活,酶活可达1 059.20 U/mL,比对照组(860.02 U/mL)提高了23.16%。

• 单位
  大连工业大学; 生物工程学院