进军餐饮界的3D打印技术

作者：林宽雨

来源：科学大众(小学版), 2023, (06): 22-24.

<正>提起3D打印技术，相信大家并不陌生，这项高科技如今已经在医疗、建筑、教育等多个领域给我们带来了欣喜和意外。今天，我们一起来聊聊和食品有关的3D打印，讲讲这项技术在餐饮界的精彩表现。3D打印食品的闪光点虽然3D食品打印技术听起来挺新鲜，但是它也算不上一项新技术了。早在10多年前，3D食品打印机就在科研人员的奇思妙想中诞生了。经过10多年的发展，如今的3D食品打印技术已经变得更加成熟，这让3D打印食品也拥有不少闪光点。