HPLC-ESI-MS/MS分析金钗石斛花花色苷组成及其抗氧化活性测定

作者：宋小蒙; 王洪新^*; 马朝阳; 寇兴然; 贾启海

来源：江苏农业科学, 2018, 46(15): 151-154.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2018.15.041

• 金钗石斛花
• 花色苷
• 高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS/MS)
• 抗氧化能力

以金钗石斛花为原料,采用大孔树脂法纯化金钗石斛花花色苷,用高效液相色谱-质谱联用法测定金钗石斛花花色苷的组成,用铁氰化钾法测还原力,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法和2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)法研究金钗石斛花花色苷的抗氧化能力。色谱柱采用Waters Acquity-BCH C18(柱长100 mm×柱内径2.1 mm,填料的孔径为1.7μm),流速为0.3 m L/min,柱温为45℃,进样量为3μL,二极管阵列检测器(PDA)检测波长为520 nm。共分析出13种花色苷,主要为矢车菊素类化合物;还原力随着样液浓度的升高呈上升趋势;抗氧化能力显示,样品和Trolox对DPPH·的半抑制浓度(IC50)分别为159.92、33.17μg/m L,对ABTS+·的IC50分别为525、33.55μg/m L。

• 单位
  江南大学