从法律的角度对生鲜食用菌供应链契约的稳定性进行了研究,讨论了食用菌价格波动对契约稳定性的影响,提出在当前的社会法律环境下,采用弹性契约和关系契约来提高生鲜食用菌契约稳定性的方法,对生鲜食用菌供应链契约的稳定性具有一定的现实意义。