从小饭店到40家店 四年天天排长队

来源：现代营销(上旬刊), 2018, (02): 30-31.

<正>一个街边小饭店,靠一道爆款菜品,硬是做成一个连锁餐饮品牌;8张半桌子发家,到现在4年时间开了40多家店;开业以来从不打折,却排队火爆,不提前预约根本吃不到。这家店就是重庆的李子坝梁山鸡。要让一个餐厅排队,本身不是难事,难的是要让它天天排队,并且一排就是4年。那么它是如何从苍蝇馆,摇身一变成了品牌"网红店"?又是如何做到让顾客排队一排就是4年呢?从小饭店到品牌连锁,4年开出40