这3种蔬菜可能有毒,别乱吃!

作者：刘夙

来源：饮食科学, 2018, (03): 8-9.

• 红凤菜
• 折耳根
• 马兜铃内酰胺

<正>"多吃蔬菜。"这句话我们从小听到大,不觉得有什么问题。但有些蔬菜不仅不能多吃,甚至是"能不吃就不吃"。鱼腥草:有伤肾的风险鱼腥草（折耳根）是在我国西南地区广为流行的风味蔬菜,它最大的问题是,含有一类叫马兜铃内酰胺的物质,可能有肾毒

• 单位
  生命科学学院; 北京大学