5种香辛料浸提液挥发性成分的SPME/GC-MS分析

作者：吴超; 区子弁; 黄希韵; 王琴; 谭爱龄

来源：广东农业科学, 2011, 38(15): 83-86.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2011.15.007

• 香辛料
• 浸提液
• 挥发性成分
• 固相微萃取-气相色谱质谱法

采用固相微萃取-气相色谱质谱法(SPME/GC-MS)定性分析5种香辛料浸提液的挥发性成分。通过固相微萃取技术对5种香辛料浸提液的挥发性成分进行收集,并采用GC-MS对其进行分离鉴定。结果表明,SPME/GC-MS分析方法能有效用于香辛料浸提液挥发性成分的快速分析。

• 单位
  仲恺农业工程学院; 连平县生物研究所