减少化肥配施有机肥对茶叶产量和品质的影响

作者：孔晓君; 尚晓阳^*; 李玉胜; 时玉娟; 孔凡鑫; 盛萍萍; 王慧; 惠海滨; 丁德恩

来源：山东农业科学, 2021, 53(11): 94-99.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2021.11.015

• 茶叶
• 减施化肥
• 控释肥
• 配施有机肥
• 产量
• 品质

为提高日照茶区绿茶品质,探讨茶园的科学施肥措施,实现减肥增效的目的,在山东省日照市五莲县潮河镇魏家村开展控释复合肥、减施化肥配施有机肥对中茶108产量和品质的影响试验,共设置5种施肥模式,即普通化肥处理(CF)、减施化肥配施有机肥处理(OCF)、控释复合肥处理(CRF)、减施控释肥配施有机肥处理(OCRF)及不施肥对照(CK)。结果表明:与普通化肥多次施用相比,一次性施用控释复合肥效果与其相当,能满足茶叶的养分需求,却显著降低劳动强度,减少肥料施用的劳动力投入成本。化肥减施50%配施有机肥后,茶叶产量和经济效益显著提高,品质显著改善(P<0.05)。与CF相比,OCF茶叶产量提高12.9%,经济效益提高13.8%,春茶、夏茶和秋茶水浸出物含量分别提高4.66%、3.26%和4.91%,游离氨基酸含量提高24.1%、16.9%和12.2%,茶多酚含量降低3.06%、0.98%和1.73%,酚氨比降低21.9%、15.3%和12.4%。与CRF相比,OCRF茶叶产量提高13.4%,经济效益提高17.9%,春茶、夏茶和秋茶水浸出物含量分别提高5.28%、3.99%和5.37%,游离氨基酸含量分别提高16.8%、24.2%和17.6%,茶多酚含量分别降低2.70%、5.42%和3.47%,茶酚氨比分别降低16.7%、23.9%和17.9%。控释肥和化肥有机替代模式在茶园的科学施肥管理中有一定的推广应用价值。