高效液相色谱和超高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺含量的对比

作者：冯小丽

来源：食品安全导刊, 2019, (17): 76-78.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.17.028

• 超高效液相色谱法
• 高效液相色谱法
• 三聚氰胺
• 含量测定
• 比对

目的建立测定三聚氰胺含量的超高效液相色谱(UPLC)法,并与高效液相色谱(HPLC)法的测定结果进行比对。方法 HPLC条件为Agilent Zorbax SBC18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)以离子对试剂缓冲溶液与乙腈为流动相(95:5);流速1.0mL/min;UPLC条件为Acquity UPLC BEH C18柱(2.1mm×100mm,1.7μm);以离子对试剂缓冲溶液与乙腈为流动相(95:5);流速0.5m L/min。结果两种方法所得含量测定结果一致。HPLC法和UPLC法回收率分别为92.9%(RSD=0.84,n=6)和95.3%(RSD=0.48,n=6)。结论 UPLC法与HPLC法相比在具备准确可靠、重复性好的同时,更加快速、灵敏、并且大大减少了有机溶剂的消耗,因此可以成功替代HPLC法测定三聚氰胺的含量。

• 单位
  延安市产品质量监督检验所