生姜咀嚼片的研制

作者：叶春苗

来源：农业科技与装备, 2018, (04): 37-38.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2018.04.013

• 生姜
• 咀嚼片
• 喷雾干燥技术
• 压片工艺

利用喷雾干燥技术将生姜制成粉能够很大程度地保留生姜的营养成分,进一步压片可制得营养丰富、方便携带与食用的咀嚼片剂。介绍生姜的营养价值、保健作用和咀嚼片的组成,阐述生姜咀嚼片的研究意义和生产常用工艺,以期为生姜综合开发利用提供参考。

• 单位
  辽阳职业技术学院