低聚果糖对细菌在小鼠肠道定植的影响

作者：毛丙永; 李东尧; 崔树茂; 赵建新; 张灏; 陈卫^*

来源：中国食品学报, 2018, 18(11): 21-26.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2018.11.003

• 低聚果糖
• 定植
• 小鼠
• 植物乳杆菌

低聚果糖(FOS)是一种研究广泛的益生元,可以到达结肠被肠道细菌利用,从而调节肠道菌群的目的。本文以能利用FOS的大肠杆菌M52、克雷伯氏菌h26和植物乳杆菌ST-III为对象,研究FOS对3株菌在小鼠肠道内定植的影响。给小鼠灌胃1×1011CFU的菌株,在第1,2,3,5,7和9天分别收集各组小鼠的粪便。试验发现,大肠杆菌M52能在小鼠肠道内存留7～9 d,低聚果糖对其定植无影响;低聚果糖能促进克雷伯氏菌h26在小鼠肠道内的定植,由2 d变为9 d;低聚果糖对植物乳杆菌ST-III在小鼠肠道内定植有促进作用。由此得出结论:低聚果糖对细菌在肠道内定植具有不同的调节作用,存在菌种差异性。

• 单位
  江南大学