牲畜定点屠宰管理工作存在的问题及对策分析

作者：张志刚

来源：中国畜禽种业, 2021, 17(04): 71-72.

• 定点屠宰
• 管理工作
• 存在问题
• 对策分析

肉类食品安全对居民食品安全具有重要意义,而牲畜私屠滥宰违法行为是肉类食品的主要安全隐患之一,需要各地政府加大重视。本文对当前我国牲畜定点屠宰现状和存在的主要问题进行分析,并提出相应的对策,旨在为各地进一步规范牲畜定点屠宰管理工作提供理论参考。