天然抗坏血酸还原分光光度法测定奶粉中微量铁

作者：严进

来源：南通职业大学学报, 2021, 35(03): 92-104.

• 分光光度法
• 天然抗坏血酸
• 奶粉
• 铁含量

从绿色植物叶中提取天然抗坏血酸作为三价铁的还原剂,建立了微量铁的分光光度测定法。在测定波长510 nm处,测定铁的线性范围为0.0～200.0μg,回归方程为A=0.003 m(Fe3+)+0.003 5,相关系数r=0.999 8,摩尔吸光系数为8.4×103L·(mol·cm)-1。将该法用于奶粉中铁含量的测定,奶粉样品采用湿法消解,奶粉中铁的测定相对标准偏差为1.04%,加标回收率为98.2%～106.5%,测定结果满意。

• 单位
  南通职业大学