龙葵提取物对大肠杆菌、粪肠球菌及其生物膜形成的抑制作用

作者：郭航帆; 王萍^*; 王颖

来源：中国农业科技导报, 2023, 25(10): 152-164.

DOI：10.13304/j.nykjdb.2022.0121

• 龙葵提取物
• 抑菌
• 理化性质
• 生物膜

为探究龙葵提取物对大肠杆菌、粪肠球菌的抑菌作用及其对生物膜形成的影响，比较了黑果龙葵、黄果龙葵、红果龙葵果及其茎叶提取物的抑菌能力，并对黑果龙葵果提取工艺进行响应面优化；通过结晶紫染色法测定黑果龙葵果提取物抑制细菌生物膜形成能力，以疏水性、泳动性、自聚集性为指标，评价提取物对生物膜形成的抑制作用。结果表明，3种龙葵中黑果龙葵果提取物抑菌效果最好，抑制大肠杆菌生长最佳提取条件为提取温度28℃、乙醇含量44.5%、液料比5.1∶1(mL·g-1)，抑制粪肠球菌生长最佳提取条件为提取温度29.5℃，乙醇含量44.7%，液料比5.1∶1(mL·g-1)，此时黑果龙葵果提取物对大肠杆菌、粪肠球菌的抑菌率分别为81.44%±1.78%、90.63%±2.33%，最小抑菌质量浓度均为50 mg·mL-1。30 mg·mL-1黑果龙葵果提取物对大肠杆菌、粪肠球菌生物膜形成的抑制率分别为83.52%、85.13%，提取物抑制大肠杆菌生物膜形成与降低疏水性显著相关（P<0.05），抑制粪肠球菌生物膜形成与降低泳动性、自聚集性显著相关（P<0.05）。上述结果可为龙葵抑菌和生物膜抑制提供理论依据，为开发天然植物抗生素替代品提供参考。

• 单位
  东北林业大学; 黑龙江省农垦科学院