浅谈食品微生物检验菌种标准化管理

作者：王婷; 杨利; 冯冬梅; 张晓燕; 冯琦

来源：中国标准化, 2023, (10): 299-301.

DOI：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.10.065

• 食品安全
• 微生物检验
• 标准化管理
• 菌种

为有效推进食品微生物菌种检验工作的标准化发展，切实提高食品安全水平，就要积极优化和完善食品微生物检验检测体系，本文联系食品微生物检验检测特性，分析了具体标准化管理问题，希望在相关体系影响下，能为我国食品领域健康和规范化发展提供有效帮助。