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摘要
为研究水产品蒸煮装备用CO2热泵中蒸发器的性能变化,通过建立CO2热泵Simulink动态仿真模型,并搭建用于水产品蒸煮用CO2热泵试验台,采用仿真计算与试验验证结合的方法,在此水产品蒸煮装备中,控制蒸发温度-5℃～-15℃,研究不同蒸发温度对结霜性能、制热量、热泵系数、压缩比性能参数的影响。结果显示:蒸发温度从-5℃变化到-15℃,结霜速率逐渐增大,在仿真和试验中,热泵蒸煮装备的制热量分别增加0.73 kW、0.70 kW,热泵系数分别降低0.29、0.32,压缩比分别增大0.52、0.50,其中,仿真与试验结果的最大误差率11.79%,最小误差率7.71%,仿真与试验结果吻合度较高。研究表明:在满足水产品加工需求的前提下,为提高加工系统效率,应降低蒸发温度;建立的CO2热泵仿真平台可以较好地仿真水产品蒸煮装备的运行状况,可为CO2热泵在水产品蒸煮的实际应用中提供指导作用。
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