西方近代食用菌菌种知识在我国的传播及影响(四)

作者：贾身茂; 王瑞霞

来源：食药用菌, 2015, 23(04): 261-266.

• 食用菌菌种
• 洋蘑菇
• 香菰

<正>3.4洋菜试管菌种与扩大繁殖(1)洋菜斜面菌种与锯屑培养基菌种。《香菰、朴蕈、平茸等之室内栽培法》(1936)一文中"(乙)菌种之制法"[19]这样叙述:"集约栽培菌蕈类,必须先得近于纯粹之菌种。而优良菌种,以纯粹培养所得之菌丝充之;惟在家庭内施行菌种之纯粹培养,则以寒天(即石花菜亦名东洋菜)加用蔗糖之培养基,最称便利。寒天培养基之调制法:称定细切之寒天50 gr(克,本文作者注),投于1 000 c.c(毫升,

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 河南省科学院生物研究所