浅谈生猪屠宰检验检疫

作者：罗修畅

来源：今日畜牧兽医, 2020, 36(10): 3.

• 生猪
• 屠宰
• 检验检疫
• 措施

本文主要针对生猪屠宰检验检疫展开研究,通过阐述其存在问题,重点提出几点行之有效的完善措施,主要包括完善检疫制度、注重相关知识的宣传和培训、加强屠宰企业肉品质量安全主体责任,旨在不断提高生猪屠宰检验检疫的完善性、规范性,确保投入到市场销售的猪肉质量得以保证。