疫病是畜牧业稳定发展的重要风险因素之一,一旦控制不力会对畜牧业造成毁灭性的打击。近年来,因动物源性食品安全事件频繁发生,国际贸易中的动物检疫贸易壁垒的存在,均对我国畜牧业发展造成一定影响。而拥有科学、完善的动物检疫管理制度,能有效降低动物疫病的发生,并确保动物源性食品的安全。本文从动物疫病防控、动物产品质量和公共食品安全等几个角度,探讨动物检疫工作在畜牧生产中的功能和作用。
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