罗非鱼营养成分研究进展

作者：巩育军; 郭先霞; 李瑞伟; 宋文东

来源：中国食物与营养, 2009, (11): 50-52.

• 罗非鱼
• 营养成分

本文综述了国内外对罗非鱼营养成分的最新研究成果,对进一步认识罗非鱼的营养价值以及科学养殖、开发利用罗非鱼有一定的参考价值。

• 单位
  广东海洋大学; 茂名市茂南三高良种繁殖基地; 广东石油化工学院