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摘要
目的了解山西某高校大学生对学校食堂满意水平及其影响因素,为有针对性的制定大学生饮食规划提供参考。方法采用分层整群抽样法,对山西某高校840名大学生对学校食堂满意度进行问卷调查,采用SPSS 19. 0软件对数据进行单因素和多因素分析。结果在805份有效问卷中,山西某高校大学生对学校食堂总体满意度为33. 0%;单因素结果显示,年级、家庭人均月收入、食堂餐具及饭菜卫生状况、食堂饭菜搭配在大学生对学校食堂满意程度上均有统计学差异(P<0. 05);多因素Logistic回归分析结果显示,年级、食堂餐具以及饭菜卫生状况、食堂饭菜搭配是影响大学生对学校食堂满意度的重要因素。结论山西某高校在校大学生对学校食堂满意水平较低,学校应加强低年级学生的饮食教育,引导其养成良好的饮食习惯;进一步加强对食堂餐具及饭菜卫生状况的管理,注重食堂饭菜合理搭配,促进大学生的身心健康。
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单位山西医科大学; 四川省疾病预防控制中心
