欧洲饲料“禁抗”对我国畜产品质量安全的启示

作者：初晓娜; 丁宗博; 魏亦山; 黄聪聪; 张兴龙; 张嵘

来源：山东畜牧兽医, 2020, 41(12): 41-42.

<正>随着生活水平和消费保护意识的提高,人们对食品安全的要求也越来越高,"三聚氰胺""瘦肉精""苏丹红"等事件的相继曝光,畜产品质量安全也引起了广泛关注,特别是在习近平总书记对食品安全提出"四个最严"要求以来,各级政府和畜牧兽医部门加大了监管打击力度,取得了明显成效。但从全国公布的畜产品质量安全监测数据看,饲料中添加抗生素对畜产品质量安全造成的负面影响日益突出,应引起足够重视。本文通过对发达国家饲料安全监管体系进行研究分析,发现欧洲畜牧和饲料企业"禁抗"十余年,其经验和总结的各项配套措施值得学习和借鉴。