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摘要
为进一步了解荸荠的营养价值和药用价值,选取了江西省宜春市袁州区温汤镇旺角水果店荸荠为原材料,对荸荠中的微量元素进行了含量测定与分析。采用硝酸作为消解体系按照一定消解程序对荸荠进行消解,使用原子荧光光谱法和火焰原子吸收光谱法对荸荠中Cd、Mn、Cu、Zn、Mg、Se六种微量元素进行了含量测定与分析。结果表明,荸荠中的Mg含量最高,含量为238.34μg·g-1;Cd元素含量最低,含量为0.12μg·g-1。
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单位宜春学院; 生物工程学院
