盐析辅助均相液液萃取-高效液相色谱法测定蔬菜水果中对苯基苯酚残留

作者：王明栋; 孙珊珊; 郑文静; 赵慧男; 薛霞; 胡梅; 刘艳明^*; 张艳侠^*; 王骏

来源：现代食品科技, 2023, 39(04): 333-340.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.4.0372

• 盐析辅助均相液液萃取
• 对苯基苯酚
• 高效液相色谱
• 水果
• 蔬菜

建立了盐析辅助均相液液萃取结合高效液相色谱法测定蔬菜水果中对苯基苯酚残留的检测方法。试样经乙腈提取，用氯化钠盐析分层，以五氟苯基柱为色谱分离柱，甲醇-水为流动相梯度洗脱，二极管阵列/荧光双检测器，外标法定量。对提取溶剂、提取盐体系、净化、浓缩方法和稳定性等前处理的关键因素都进行了优化，并考察了不同色谱柱和流动相条件对分离效果的影响。结果表明，对苯基苯酚在0.05～100.00μg/mL（二极管阵列检测器）和0.01～5.00μg/mL（荧光检测器）范围内线性关系良好，相关系数（R2）均大于0.999，紫外和荧光条件下检出限分别为0.03 mg/kg和0.01 mg/kg，定量限分别为0.10 mg/kg和0.02 mg/kg。在3个空白添加浓度水平（LOQ、2LOQ和10LOQ），平均回收率分别为82.28%～110.7%和85.83%～109.8%，相对标准偏差（RSD）分别为2.60%～5.72%和2.66%～5.26%。该方法简便快捷、准确性和重现性较好，二极管阵列/荧光双串联检测可相互定性，特异性较好，适用于蔬菜水果中对苯基苯酚残留的测定。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院