广州市天河区2005-2012年食源性疾病发生原因与流行病学特征分析

作者：向辉; 刘钢; 李标; 郑芳

来源：现代预防医学, 2013, (24): 4552-4555.

• 食源性疾病
• 食品安全
• 流行病学特征
• 致病因子 Foodborne diseases
• Food safety
• Epidemiological characteristics
• Pathogenic factor

目的分析本辖区食源性疾病发生的致病因子及其流行特征,探讨如何提高不明原因食源性疾病检测水平。方法对2005-2012年辖区内食源性疾病流行病学调查资料,分别从发生时间、摄入食物、致病因素、发生原因、发病人数及死亡人数进行统计分析,重点分析由致病微生物引起的事件在各种标本中的检出情况。结果 2005-2012年辖区内共发生食源性疾病104件,发病人数837例,死亡1例。事件发生的主要原因是食用不洁食物引起(48件、占总数的46.15%;发病人数449人、占总数的53.64%)。金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、变形杆菌是事件引起的主要病原菌(36件,占总数的34.62%)。除每年的12月份外,常年均...

• 单位
  广州市天河区疾病预防控制中心; 南方医科大学