刺三加根总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性

作者：郭蒙; 赵前程; 高林晓^*

来源：中国饲料, 2023, (11): 36-41.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022070053-05

• 超声
• 响应面
• 刺三加根
• 黄酮
• 抗氧化活性

本试验旨在优化刺三加根总黄酮的最佳提取条件，并对其抗氧化性能进行测定。先通过单因素试验优化提取拟定的工艺参数，并进一步用响应面法优化得到二次多项数学模型。结果表明：最佳提取工艺为乙醇浓度35%、料液比1:40 g/mL、超声温度25℃、时间35 min，此条件下提取率为7.59%，相当于总抗氧化能力为3.361 mmol/L(FeSO4当量值)，而0.4 mg/mL提取物的DPPH自由基清除率可达到89.4%。本试验易操作、提取效率高，可用于刺三加根中的总黄酮提取，且提取液中的总黄酮可展现出好的抗氧化性能，因此，可为其资源开发提供依据。

• 单位
  化学化工学院; 黔南民族师范学院