响应面法优化动态发酵细菌纤维素菌株HS01培养基

作者：赵浩杰; 王光翟; 廖博文; 谭玉静; 常忠义; 高红亮^*

来源：纤维素科学与技术, 2020, 28(04): 1-27.

DOI：10.16561/j.cnki.xws.2020.04.02

• 细菌纤维素
• 汉氏驹形杆菌(Komagataeibacter hansenii)
• 动态发酵
• 响应面优化

为了提高细菌纤维素(Bacterial Cellulose,BC)动态发酵产量,优化了汉氏驹形杆菌(Komagataeibacter hansenii)HS01的三角瓶动态发酵培养基。首先通过单因素试验和Plackett-Burman试验筛选出对菌株HS01产量影响显著的因素;然后进行响应面中心点设计Central Composite试验,确定最优的培养基成分为:甘油30 g/L、酵母粉11.8 g/L、Na2HPO4 4 g/L、乙酸4 g/L、柠檬酸1.15 g/L、FeSO40.6 g/L、KH2PO4 3.1 g/L。优化后BC产量达到5.02 g/L,为优化前BC产量的2.3倍。这一研究结果为菌株HS01的工业化发酵奠定了基础。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院; 生命科学学院; 华东师范大学