建立了草鱼的肌肉、皮肤组织中甲硝唑残留检测的高效液相色谱法(HPLC),样品中甲硝唑选用乙腈提取、Silica(SiO2)固相萃取柱净化、氮气吹干浓缩、紫外检测(波长325nm)、HPLC测定。该方法可检出鱼肉、鱼皮组织中甲硝唑的最低定量限为1μg/kg。在空白样品中添加浓度为1μg/kg时,鱼肉、鱼皮中甲硝唑的平均回收率分别为69%和75%,日间变异系数均小于15%。结果表明,该方法的样品处理方法简单,最低检测限、准确度和精密度均符合残留检测方法要求。
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