做空心面 当实心人——访藁城宫面传承人籍辰堆、籍永彪父子

作者：王忠秋

来源：农村青少年科学探究, 2020, (11): 44-48.

<正>藁城位于石家庄市区东部,属半湿润大陆性季风气候,春季干燥多风,夏季炎热多雨,秋季天气凉爽,冬季寒冷雨雪稀少。年平均太阳辐射总量546.5千卡/平方厘米,过境河流主要有滹沱河、木刀沟和石津总干渠。四季分明的气候,灌溉方便的水利,让藁城成为优质小麦的繁育基地,还是华北地区小麦主产区之一,优质小麦的孕育为宫面的制作提供了丰富的原料。