观赏羽衣甘蓝叶片的主要呈色色素成分

作者：张洁; 蔡霞; 张德军; 郭惊涛; 孟平红^*

来源：贵州农业科学, 2022, 50(10): 7-12.

• 观赏羽衣甘蓝
• 叶片
• 呈色色素
• 花青苷

【目的】探明羽衣甘蓝品种间主要花青苷色素含量的差异，以期为其新品种的选育及其在花坛和花境上应用提供科学依据。【方法】以白名古屋、泷井白名古屋、红名古屋、羽衣甘蓝、粉羽一号、白珊瑚和红鸥7个观赏羽衣甘蓝品种为试材，采用高效液相色谱法测定其飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素和锦葵色素6种主要花青苷色素的含量。【结果】羽衣甘蓝、白珊瑚和白名古屋等7个羽衣甘蓝品种观赏期叶片的飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素和锦葵色素分别为0.189～0.639 mg/g FW、0.127～0.183 mg/g FW、0.147～2.302 mg/g FW、0.123～0.269 mg/g FW、0.151～0.326 mg/g FW和0.116～0.249 mg/g FW,分别以红鸥、白珊瑚、红鸥、白名古屋、红名古屋和红鸥的含量最高，羽衣甘蓝、红名古屋、羽衣甘蓝、红名古屋、粉羽一号和白名古屋的含量最低。【结论】羽衣甘蓝观赏期叶片的飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素和锦葵色素分别以红鸥、白珊瑚、红鸥、白名古屋、红名古屋和红鸥最高，羽衣甘蓝、红名古屋、羽衣甘蓝、红名古屋、粉羽一号和白名古屋最低。

• 单位
  贵州省园艺研究所; 贵州省农业科学院